Dada la situación socioeconómica que estamos atravesando, cada vez es más importante fomentar el ahorro y la sostenibilidad en todos los ámbitos (personal, familiar, educativo). La sensibilización y las experiencias en la naturaleza no parecen suficientes para enseñar la sostenibilidad. Los alumnos no deben limitarse a aprender sobre y en el medio ambiente, sino que también deben aprender para la sostenibilidad. El desarrollo sostenible es una de las prioridades de la agenda del Consejo de Europa, destacando la calidad del medio ambiente y paisajes, los derechos humanos y la equidad social, la diversidad cultural y la democracia. Esta actividad se justifica dentro del marco del desarrollo territorial sostenible basado en el uso integrado de los recursos culturales y naturales: ¿Qué podríamos hacer para fomentar el consumo responsable en nuestro entorno?