Las moléculas resultantes de la digestión de los alimentos atraviesan las paredes del intestino
delgado (íleon), pasando a la sangre y a la linfa. Ésta, la linfa, transporta fundamentalmente los
productos de la digestión de las grasas, el resto es transportado por la sangre. Este proceso se
denomina absorción, y se realiza en los dos últimos tramos del intestino delgado.
Para que este proceso ocurra de manera eficaz, las paredes internas del intestino presentan
unos pliegues llamados vellosidades intestinales, recorridas por gran cantidad de capilares, y
las membranas de las células de estos pliegues tienen un gran número de repliegues, las
microvellosidades, que aumentan la superficie de absorción
Los nutrientes absorbidos son:
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Aminoácidos (de la digestión de las proteínas)
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Glicerina (digestión de grasas)
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Ácidos grasos (digestión de grasas)
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Glúcidos sencillos como la glucosa( digestión
de glúcidos complejos como el almidón)
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Imagen 12 Absorción en el intestino delgado
Sales minerales y agua (moléculas sencillas
Fuente: http://www.catedu.es
que no necesitan digestión)