Fuente: www.gobiernodecanarias.org
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En el intestino grueso tienen lugar varios procesos, con los que termina el tránsito de los
alimentos por el tubo digestivo:
Absorción de casi toda el agua y las sales minerales, con lo que los residuos se hacen
cada vez más sólidos y se forman las heces fecales, que es la forma de eliminar los
residuos de la digestión. Estas heces avanzan mediante movimientos peristálticos,
siendo expulsadas a través del ano.
Se realiza una digestión suplementaria, gracias a las bacterias que viven en simbiosis
con nosotros en nuestro intestino (la llamada flora intestinal), que fermentan y
descomponen los restos no digeridos, y durante este proceso forman algunas
vitaminas que son absorbidas, como la K. También producen los gases intestinales
causantes del mal olor de las heces.