Job Training

Jornadas de intercambio de escuelas profesionales de hostelería

COCINANDO A ORILLAS DEL DUERO

Zamora, 22 y 23 de enero de 2019

Lamego, 29 y 30 de enero de 2019


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Durante los día 22 y 23 de enero de 2019 en Zamora y los días 29 y 30 de enero de 2019 en Lamego (Portugal) se llevará a cabo un intercambio formativo entre el CIFP Ciudad de Zamora y la Escola de Hotelaria e Turismo do Douro denominado "Cocinando a orillas del Duero".


Las jornadas tienen su punto de partida en el encuentro transfronterizo de Escuelas de Hostelería celebrado en Santa Marta de Tormes en el mes de marzo de 2018 dentro del programa Interreg "España--Portugal norcyl 2020".


Participa alumnado de los ciclos formativos de Dirección de Cocina y Servicios en Restauración desarrollando actuaciones que incluyen intercambio de experiencias con alumnado portugués.



PROGRAMA JORNADAS DE INTERCAMBIO, ZAMORA

Día 22 de enero 2019:

10.00h Visita a Fariza (Comarca de Sayago. Parque Natural Arribes de Duero) para visitar fábrica de quesos y mermelada

12.30h Visita a Fermoselle para visitar la almazara y el centro de interpretación del Parque Natural Arribes del Duero

14.00h Comida Restaurante España de los dos grupos (Fermoselle).

17.30h Llegada al C.I.F.P. CIUDAD DE ZAMORA. Recepción y visita a sus instalaciones

18.30h Visita turística al Románico Zamorano

20.00h Tiempo libre por Zamora

21.00h Cena

Día 23 enero de 2019:

8.30h Desayuno

9.30h Cata micológica en el aula de catas por un profesor de cocina.

10.30h Cocina-sala, explicación por parte de los profesores del C.I.F.P.

11.30h Cata de vinos a cargo de un enólogo de la Denominación de Origen TORO

12.30h Cata y corte de quesos zamoranos a cargo de profesionales de la quesería "La antigua"

13.00h Comida de alumnos de las dos escuelas participantes en la elaboración del menú zamorano

14.00h Degustación del menú zamorano en el aula Restaurante para alumnado y profesorado de ambas escuelas participantes

17.00h Clausura de las jornadas de intercambio en Zamora

Eventos

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