Ruta A - Estación 7. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

> - Los alimentos se pueden mantener durante escaso tiempo de forma natural.
> - Pronto se deterioran y pudren y no se deben consumir.
> - Los alimentos se estropean antes en verano o si están en zonas de calor.
> - Hay procedimientos de conservación que alargan el tiempo en que se pueden consumir los alimentos.

> Procedimientos de conservación:

> - Tratamiento frigorífico. Consiste en mantener al alimento frío (yogur) o congelado (pescado).
> - Tratamiento térmico. Consiste es someter al alimento a temperaturas altas en la fábrica (la leche envasada).
> - Añadiendo conservantes. Consiste en añadir al alimento productos que alargan su duración, por ejemplo sal, azúcar o aceite (bacalao, mermelada, atún enlatado).

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