Formación Profesional - Comercialización de Productos Alimentarios

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COM-rojo HOT-rojo

Título: Técnico en Comercialización de Productos Alimentarios

Familia profesional: Comercio y Marketing / Hostelería y Turismo

Grado: Medio

Código: COM02M

Duración del estudio: 2000 horas

Competencia general

La competencia general de este título consiste en desarrollar actividades comerciales en establecimientos alimentarios físicos y online, relacionadas con la planificación comercial, la gestión de la logística de almacenaje, distribución y reposición de productos alimentarios, la supervisión de las secciones de venta de alimentos perecederos y no perecederos, y de atención comercial a clientes y proveedores; siguiendo criterios de calidad y actuando según la normativa de prevención de riesgos, seguridad alimentaria y protección del consumidor.

Entorno profesional

Las personas que obtienen este título ejercen su actividad en el ámbito del comercio de productos alimentarios, físico u online, en cualquier empresa u organización, en tiendas de alimentación al por menor o en los departamentos correspondientes de grandes superficies; bien sea por cuenta propia o ajena.

Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:

a) Responsable/encargado de establecimiento alimentario.

b) Responsable/encargado de sección/sala/departamento de tienda de alimentación.

c) Gestor/a de pequeño comercio alimentario.

d) Responsable/encargado de comercios alimentarios online.

e) Asesor/a comercial de productos alimentarios.

f) Vendedor/a de productos alimentarios.

Plan de formación

Primer curso:

Código Módulo	COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS Módulo profesional	Duración del currículo (horas)	Horas semanales en el centro
1606	Constitución de pequeños negocios alimentarios	136	4
1607	Mercadotecnia del comercio alimentario	136	4
1609	Atención comercial en negocios alimentarios	102	3
1608	Dinamización del punto de venta en comercios de alimentación	136	4
1614	Ofimática aplicada al comercio alimentario	136	4
1610	Seguridad y calidad alimentaria en el comercio	136	4
0156	Inglés profesional (GM)	68	2
1709	Itinerario personal para la empleabilidad I	102	3
	Módulo optativo I	34	2

Segundo curso:

Código Módulo	COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS Módulo profesional	Duración del currículo (horas)	Horas semanales en el centro
1664	Digitalización aplicada a los sectores productivos (GM)	34	1
1615	Gestión de un comercio alimentario	165	5
1612	Logística de productos alimentarios	198	6
1613	Comercio electrónico en negocios alimentarios	198	6
1611	Preparación y acondicionamiento de productos frescos y transformados	198	6
1708	Sostenibilidad aplicada al sistema productivo	34	1
1710	Itinerario personal para la empleabilidad II	68	2
	Módulo optativo II	54	3
1713	Proyecto intermodular	65

Centros donde se oferta: (curso académico 2025-2026)

Provincia	Localidad	Centro Educativo	Tipo	Dirección centro	Teléfono
LEÓN	VEGUELLINA DE ÓRBIGO	IES RÍO ÓRBIGO	Público	C/ DOCTOR GONZÁLEZ ÁLVAREZ, 11	987 374 113
SEGOVIA	SEGOVIA	CIFP FELIPE VI	Público	C/ DÁMASO ALONSO, 23	921 475 077
VALLADOLID	PEÑAFIEL	IES CONDE LUCANOR	Público	CTRA. PESQUERA, S/N	983 881 091

Normativa

Título: Real Decreto 189/2018, de 6 de abril (BOE de 7 de abril).
Modificación del Título: Real Decreto 499/2024, de 21 de mayo, por el que se modifican determinados reales decretos por los que se establecen títulos de Formación Profesional de grado medio y se fijan sus enseñanzas mínimas.
Currículo Castilla y León:
- DECRETO 25/2024, de 21 de noviembre, por el que se establece el currículo de los ciclos formativos de grado medio, correspondiente a la oferta de grado D y nivel 2 del Sistema de Formación Profesional, conducentes a la obtención del título de Técnico, en la Comunidad de Castilla y León.
- ORDEN EDU/1374/2024, de 26 de noviembre, por la que se concretan los aspectos específicos del currículo del Ciclo Formativo de Grado Medio en Comercialización de Productos Alimentarios en la Comunidad de Castilla y León.